Beschrijving

Palmkool: Deze kool neemt weinig plaats in omdat de groente de hoogte in groeit.  Lijkt op boerenkool maar dan in palmboom versie waardoor je die bijna overal kunt zaaien. Lekker, gezond en decoratief.

Palmkool zaaien: Het is een los zakje met 1 gram zaden.  De soortnaam is Nero di Toscane en behoort tot de kruisbloemigen. Je kunt van half april tot half juli zaaien en dan weer van september tot half oktober. Kan zowel in de zon als in de schaduw.  De groente gaat tot 80 cm hoog.

De  zaaidiepte is 0,5 cm. Als je werkt met vakken van 30 cm gaat er 1 in een vak. Palmkool kiemt tussen de 7 en 23° C in 5 tot 12 dagen. Na een week of 6  kun je beginnen met oogsten.

Info over houdbaarheid Palmkool: Vanachter en dan onderaan het zakje staat een datum gedrukt. Er is een bepaling die verplicht om er een “houdbaarheidsdatum” op te zetten. Dit wil niet zeggen dat je het zaad moet weggooien op dat moment. Zaden behouden afhankelijk van de soort nog een hele periode hun kiemkracht. Zelf gebruik ik nog altijd zaden waar een datum opstaat van 2018 en de meeste zaden kiemen nog altijd goed. Zelf ondervind ik dat de kiemkracht bij slasoorten wel sneller terugloopt. Plant per gat een of twee extra zaadjes in, dan komt het meestal nog wel goed. Na 2 jaar zou ik wel een kiemtest doen.

Uit Berries tuin: Palmkool is sowieso al leuk om naar te kijken. Een supergemakkelijke groente behalve misschien in het seizoen van het “Witje” . Een wit vlindertje dat kool op het menu heeft staan. Sinds twee jaar zet ik ergens een koolplant aan de rand van mijn moestuin. In het moestuintje zet ik wat munt rond de palmkool en op dit moment (14 juli 2021) helpt het. De bladeren van de palmkool oogst ik regelmatig en liefst als ze nog niet zo groot zijn. In de keuken snijd ik ze fijn als een kruid bijna en doe het door de roerbak. Iedereen weet het hier te appreciëren. Op de vegan kokschool in Bath trokken we in één beweging het blad van de nerf zodat alleen het groen overbleef.  Zoals ik de palmkool pluk vind ik dat niet nodig omdat het blad nog best wel jong is en niet zo vezelig.